アグネスさんのベイクト・パンプキン

材料と作り方：
　かぼちゃ1/2個（皮をむいて小さめに切り、茹でてから、つぶす）
　ミックスベジタブル　１カップ（かぼちゃを茹でたお湯で、軽く茹でる）
　豆乳　50cc
　ソーイチーズ　適宜

　茹でてつぶしたかぼちゃに、ミックスベジタブルを加え、更に豆乳を加えてよく混ぜる。
　耐熱皿に入れ、表面にソーイチーズをのせる。
　予め熱しておいた230℃のオーブンで、10〜15分焼く。