Agnesさんのベジタリアン・カレー

　ベジタリアン・カレー
　〈材料〉
　　カレー用の野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをお好みの量で）＋にんにく（２片程度使います）
　　ベジタリアンスープペースト（スウィートマーケットにあります）
　　カレー粉、商品名は「ベジタリアンのためのカレーです」（スウィートマーケットにあります）
　〈作り方〉　
　　野菜類を水から煮ます。（油は使いません）
　　火が通ったら、スープペーストを加えます。
　　野菜の煮汁でカレー粉を溶き、よくなじませて煮込みます。
　　茹でた豆を加えても、おいしくいただけます。
　　さらりとした感じに仕上がりますので、とろみを付けたい場合は、水で溶いた片栗粉かコーンスターチで、調整してください。
　　（スープとカレー粉の量と水加減は、商品の説明を参考にしてください）
　　最初は物足りないかもしれませんが、だんだんおいしく感じられるようになると思います。
　　娘たちは、市販のルーよりも気に入っています。
　　写真のカレーは、玄米ご飯に盛りつけてあります。
　　カレーの上には、ブロッコリースプラウト（栽培キットと種も、スウィートマーケットで入手出来ます）